厚切扁鱈魚片 480g/片

商品售價 $ 250
數量:


真正的名稱是大比目魚,也稱為庸鲽魚或星鲽。
鱈魚實際上叫做大比目魚,屬於鰈形目的魚種,通常會被稱為扁鱈、冰島鱈魚,也會依照其捕抓的地點,稱為北大西洋鱈魚或格陵蘭鱈魚,這種魚的肉質較碎,且因為常斜切而看起來扁扁的,又稱為扁鱈
鱈魚100g 含有蛋白質15g 左右,並富含維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA等營養素。 肉質鬆軟,極易消化。
簡單料理:
準備材料大比目魚(扁鱈)、太白粉、米酒、鹽巴
料理方式:
1.先將大比目魚(扁鱈)的正反面塗抹上米酒再浸泡15分鐘達到去腥效果
2.把大比目魚(扁鱈)的正反面塗抹上薄博的一層太白粉
3.直接在平底鍋中放入適量的油後放入大比目魚(扁鱈)並用小火把正反面煎熟
美味秘訣:
鱈魚的大小會影響煎的時間,所以依據鱈魚的厚度來調整,如果不確定魚肉有沒有熟可以用筷子插過去看看,可以插透就表示已經熟了
煎魚若怕魚皮在煎跟翻面的過程會稀巴爛的話,重點就是要用小火煎然後就是耐心等待,切忌一直不停地翻面,通常都是正反各煎一次就對了

進口水產
品名:厚切扁鱈魚片
成份:扁鱈魚
重量:480g ±5% /片
產地:格陵蘭
保存期限:二年(未開封前)
有効日期:標示於包裝上西元年/月/日
保存條件:冷凍-18°C
廠商名稱:大明水產行
廠商電話:0933311037
廠商地址:高雄市三民區鼎泰街5號

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