澎湖小管一夜干 451-500g

商品售價 $ 720
數量:

在澎湖這塊被稱台灣海峽最乾淨的島嶼之上,來自海洋的饋禮就是各種鮮甜美味的海鮮,

其中的小管(亦稱小卷)更是食用方法最多元的料理主角,在這裏有各式各樣的烹調方式,

無論來自澎湖先民流傳下來的美味秘訣或是創新料理手法,都可以很輕鬆地料理小卷,

並且完美將海味帶到餐桌上,有人說:「澎湖人的餐桌一定會有一、兩道的海鮮在桌上。」

出現率最高的除了魚類之外,就是頭足類的小管了,

這麼深得人心的食材,很好奇到底在島上的澎湖人們都會如何吃眼前這條碩美的小管,

讓更美味與道地的方式體現屬於澎湖的鮮,一夜干的做法是只曬一日的時間就可以收成了

簡單料理:
1.先將小卷干取出自然解凍(切記勿水洗)
2.切段後放入(可點火加熱的器皿)中
3.倒入可食用58度高粱酒
4.將小卷干充泡沾濕後即可點火
5.兩面都燒烤一下等小卷干微捲起有點焦
香氣出來後就可以撕成一絲一絲
6.依各人口味可沾蒜頭醬油或原味食用

品名:澎湖小管一夜干
成份:現撈小卷

售價:450g-500g ±5% /包
           501g-550g ±5% /包
           551g-600g ±5% /包
           601g-650g ±5% /包

產地:台灣
保存期限:一年(未開封前)
有効日期:標示於包裝上西元年/月/日
保存條件:冷凍-18°C
廠商名稱:大明水產行
廠商電話:0933311037
廠商地址:高雄市三民區鼎泰街5號

 

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