烏魚子中含有多種人體必需的氨基酸，其脂質中含有大量的不飽和脂肪酸。
當中的維生素含量也不低，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、菸酸等。
另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素


我們在加工製作過程除注重烏魚子生產品質外，更重視食品衛生安全，去除過去傳統日晒方式，逐步以室內低溫風乾取代，避免在自然環境曝曬所衍生的衛生安全問題，低溫裡頭壓製有幾個好處,避免露天風沙曝曬,在低溫下烏魚卵不會有腐敗疑慮,所以可減短鹽漬的時間,而且隨著現代人講求健康飲食趨勢,也將以往使用的粗鹽改以低鈉天然日曬海鹽製作,最重要的是因為收縮可以壓得更加結實,使得烏魚子口感更加紮實綿密,經SGS檢測不含防腐劑未檢出，讓您吃的滿意送的安心
料理方式：
1.瓦斯噴槍炙燒
2.酒煮（使用米酒）
3.酒烤（使用可食用酒類）
3.碳烤

溫馨小叮嚀：
*從冰箱取出請完全解凍後再加熱
*加熱前請去除薄膜
*烏魚子料理加熱過程請勿使用微波爐或烤箱加 熱以免過乾走味
*可搭配白蘿蔔青蒜,蘋果片,水梨食用
*小口品嚐風味更佳,請勿整塊入口

品名：野生烏魚子禮盒
成份：烏魚卵,海鹽
重量：
四兩裝±5%/1片入
五兩裝±5%/1片入
六兩裝±5%/1片入
七兩裝±5%/1片入
八兩裝±5%/1片入
產地：台灣
保存期限：一年（未開封前）
有効日期：標示於包裝上西元年/月/日
保存條件：冷凍-18°C
廠商名稱：大明水產行
廠商電話：0933311037
廠商地址：高雄市三民區鼎泰街5號